MENU MIDI

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT 22,50 EUROS

ENTREE + PLAT + DESSERT 27 EUROS

MENU SOIR

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT 32€ (VG : 27€)

ENTREE + PLAT + DESSERT 38 EUROS (VG : 32€)


Formule du midi non incluse le week-end & jours fériés.

Nous acceptons la vente à emporter, n'hésitez pas à nous contacter pour commander

Les entrées

Œuf Parfait, Crème d’Artichauts, Emulsion au Lard Fumé…

& Croûtons Ail Parmesan (Soir uniquement)

Beignets de Courgettes, Feta, Oignons & Herbes Fraîches… (VG)

7,80€ (le midi)

..., Crème Aigre Ciboulette & Pickles de Radis Rose (Midi & Soir)

Ajo Blanco au Lait de Coco, Maquereau fumé au Poivre, Pickles..

8.50€

...Courgettes & Sarrasin Soufflé (Midi uniquement)

Empanadas de Bœuf, Sauce Chili Ananas & Jeunes Pousses

8.20€

( Midi uniquement )

Ceviche de Bar, Lait de Tigre Passion, Coriandre…

..Concombre, Oignons Rouges, Radis Noir & Graines de Tournesol(Soir uniquement)

Plats

Queue de Lotte, Artichauts Poivrade, Gnocchis & Sauce Lard…

... Fumé & Tomates (Soir uniquement)

Burrata, Galette de Quinoa & Pêches Rôties, Concombre…

18,90€ (le midi)

Courgettes Grillées, Pickles d'Oignons Rouges & Vinaigrette Citron Vert-Jalapeño..(VG) (Midi & soir)

Entrecôte de Veau Basse Température, Beurre Tomates…

22,50€

& Piment Doux, Frites de Manioc & Persillade...(Midi uniquement)

Pêche du Jour, Crème de Céleri Rave, Tagliatelles de Courgettes…

23,90€

, Caviar d'Aubergine & Noisettes Torréfiées...(Midi uniquement)

Basse Côte de Bœuf Saumurée 24 heures, Farofa Fumée de Manioc…

... Courgettes Grillées au Paprika & Sauce Demi Glace (Soir uniquement)

desserts

Duo de fromages du moments

7,50€ (le midi)

(Midi et Soir)

Pain perdu artisanal & caramel au beurre salé

8,50€ (Le midi)

(Le midi uniquement le week-end et le soir)

Mille-Feuilles, Ganache Noisette & Crème Café….

7,90€

... & Caramel au Beurre Salé (Midi uniquement)

Curd Citron-Citron Vert, Sablé Breton à l’Avoine, Gel…

7,90€

... Citron-Bergamote & Meringue à l'Italienne au Combava(Midi uniquement)

Dôme Earl Grey, Compotée & Crème Glacée …

... Miel Romarin Abricot, Biscuit aux Noisettes(Soir uniquement)

Pain de Gênes Sauté, Mousse Chocolat 70%, Craquant &…

... Crumble Cacao, Crème Glacée Brioche Rôtie(Soir uniquement)