MENU MIDI

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT 23.90 EUROS

ENTREE + PLAT + DESSERT 28.50 EUROS

MENU SOIR

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT 34€ (VG : 28€)

ENTREE + PLAT + DESSERT 39.50 EUROS (VG : 34€)

Formule du midi non incluse le week-end & jours fériés.

Nous acceptons la vente à emporter, n'hésitez pas à nous contacter pour commander

Les entrées

Joue de Porc au Chouchen, Sauce Crémée à la Moutarde à l’Ancienne …

... & Purée de Patate Douce (Soir uniquement)

Velouté de Butternut & Potimarron, Crème à l’Ail… (VG)

7,80€ (le midi)

... & Chips de Topinambour (Midi & Soir)

Bouillon Dashi, Truite Mi-Cuite Marinée & Laquée…

8.90€

... Shiitakes & Katsuobushi (Midi uniquement)

Œuf Parfait & Magret de Canard Séché, Purée de Topinambour …

8.90€

... & Crème au Comté ( Midi uniquement )

Tartare de Bar Yuzu-Passion, Céleri Rave Rôti & Mangue Fraîche, Coriandre

(Soir uniquement)

Plats

Queue de Lotte & Bisque, Rutabaga Rôti au Pimenton de la Vera…

... & Carottes Lacto-Fermentées, Panais Crémeux (Soir uniquement)

Chili Sin Carne, Seitan sauté Maison aux Épices & Soja (VG)…

18,90€ (le midi)

... Cream Cheese, Coriandre & Chips de Maïs (Midi & soir)

Bœuf Confit 6 Heures à la Bière, Pain d’Epices & Carottes…

22,50€

... Navets Glacés au Miel & Chips de Patate Douce (Midi uniquement)

Pavé de Cabillaud, Purée de Panais, Aïoli à l’Ail Noir…

23,90€

... & Carottes Confites à la Badiane (Midi uniquement)

Rôti de Veau, Crème de Chou-Fleur, Poire Rôtie au Miel …

... & Sauce Demi-Glace (Soir uniquement)

desserts

Duo de fromages du moments

7.90€ (le midi)

(Midi et Soir)

Pain Perdu Artisanal & Caramel au Beurre Salé Maison

8,50€ (Le midi)

(Le midi uniquement le week-end et le soir)

Profiteroles, Glace Vanille-Tonka & Sauce Chocolat-Chipotle Fumé 72%

8.50€

(Midi uniquement)

Financier, Siphon au Yaourt, Curd Mandarines…