FORMULE DU JOUR, EN SEMAINE (HORS W-E, & JF)

ENTREE/PLAT OU PLAT/DESSERT 24.00 EUROS

ENTREE + PLAT + DESSERT 28.00 EUROS

MENU MIDI & SOIR ( & SUGGESTIONS )

ENTREE + PLAT + DESSERT : 39.00 EUROS

ENTREE + PLAT + DESSERT VEGETARIEN : 34.00 EUROS

Formule du midi non incluse le week-end & jours fériés.

Nous acceptons la vente à emporter, n'hésitez pas à nous contacter pour commander

Les entrées

Oeuf Parfait (VG)

8.00

Crème de Panais, Champignons Sautés, Noisettes Grillées & Huile Verte de Ciboulette

Nougat de Volaille & Porc

9.00

Fruits Secs & Salade de Boulgour au Sésame, Radis Noir

Foie-Gras Mi-Cuit (+3€ Supp Menu)

12.50

Marine Sel puis Cognac-Cassis, Cuisson en 48 Heures, Salade & Chutney, Toasts

Saumon Gravlax

10.50

Hummus de Betteraves, Carottes Violettes, Radis Daïkon, Gel Citron-Aneth & Zaatar

Plats

Gnocchis de Patate Douce (VG)

20.00

Beurre à la Sauge, Pleurotes Sautées & Crème au Gorgonzola, Pignons de Pain

Daurade Royale

22.90

Salsifis Rôtis au Miso & Soja, Crème de Butternut & Sauce Gremolata

Onglet de Bœuf

25.00

Crème d'Oignons Confits à l'Ail Noir, Carottes Glacées à la Badiane, Grenailles & Sauce Chimichurri

Magret de Canard

23.50

Purée de Panais, Topinambours Rôtis & Sauce au Porto

desserts

Duo de Fromages du Moment

8.90

Pain Perdu Artisanal & Caramel au Beurre Salé Maison

10.00

Chocolat-Sarrasin